どうしてフグは毒があるの？

2018年11月6日

フグは海中にいる小さな貝やヒトデ、藻類などを食べながら成長します。
それらのエサなどの中から毒の成分を取り出し、体の中に蓄えたものがフグの毒です。

フグの毒は猛毒で青酸カリの1000倍の毒性となっており、自然界の毒では最強と言われています。そのため、フグの輸入や販売を禁止している国も多くあります。今後毒のないフグを生産することで、日本ブランドの安心・安全な食品輸出を促進することが期待されています。